金天鹅

头盘
百花酿蟹钳
脆炸春卷(4卷)

煲仔
姜葱牛肉煲
嗜嗜鸡煲
斑腩豆腐煲
鱼香茄子煲

粉、面、饭
蟹肉窝伊面
时菜鸡球球炒面
天鹅招牌炒面
虾球炒面
鸡丝炒面
牛肉炒面
肉丝炒面
菜远牛肉河
豉椒牛肉河
干炒牛河
星州炒米
雪菜火鸭丝炆米
瑶柱蛋白炒饭
鸳鸯炒饭
咸鱼鸡粒炒饭
海鲜炒饭
扬州炒饭
生炒牛肉饭
生炒糯米饭
米饭

牛、猪
中式牛柳
黑椒牛柳
牛肉生菜包
时菜牛肉
豉 椒 牛 肉
牛肉炒杂菜
京都焗肉排
椒盐肉排
菠萝咕噜肉
咸鱼煎肉饼
南乳莲藕煎肉饼

鸡、鸭
天鹅一品鸡
脆皮炸子鸡
蒽油淋鸡
宫保鸡丁(全)
柠檬鸡(全)
酱爆鸡丁(全)
腰果鸡丁(全)
菠萝咕噜鸡(全)
杏仁酥鸡
荔芋香酥鸭(全)

海鲜
油泡虾球
四川虾球
菠萝咕噜虾
椒盐焗中虾
腰果虾仁
时菜带子
油泡带子
时菜鲜鱿
椒盐火箭鲜鱿

蔬菜豆腐
蒜茸豆苗
蟹肉扒时蔬
清炒时菜
罗汉上素
北菇扒茶胆
瑶柱金菇玉子豆腐
金菇腐皮球
麻婆豆腐

芙蓉蛋
鲜虾芙蓉蛋
叉烧芙蓉蛋
蘑菇芙蓉蛋

小食类
素春卷

汤
蟹肉鱼肚羹
西湖牛肉羹
鸡茸粟米羹
海鲜酸辣汤
窝云吞
是日炖汤(四-六位)

粉面饭类
扬州炒饭
鸡丝炒面

点心推介
金天鹅虾饺(大)
飞鱼子烧麦(大)
南瓜豉汁蒸排骨(大)
酱汁蒸凤爪(大)
山竹牛肉球(大)
香芋蒸鸭掌(中)
荷香珍珠糯米鸡(特)
炸鲜鱿(特)
咖喱墨鱼仔(特)
香煎鲜虾腐皮卷(特)
潮州粉果(大)
上海小笼包
香茜带子饺(特)
姜汁鸡饱仔(中)
密味叉烧包(中)
脆皮炸虾春卷(大)
蜂巢炸芋角(大)
京葱生煎包(大)
海鲜沙律卷(大)
酿鲜虾玉子豆腐(大)
鲜虾炸酿茄子(特)
牛仔骨(特)
咸水角(大)
凤尾虾(大)
柱侯牛筋(特)
柱候牛肚(特)
煎蛋牛肉煲仔饭
腊味金瓜排骨饭
腊味煲仔饭
北菇滑鸡煲仔饭
鲜虾韭菜饺(大)
牛肉肠粉(特)
韭王鲜虾肠粉(特)
肉松炸雨(特)
丝苗滑肠粉(特)
葱花虾米肠(特)
香茜鱼茸肠
叉烧肠粉(特)
鲜三菇滑肠粉(特)
百花鱼肚(特)
榴莲酥
芝麻煎堆仔(中)
蜂巢糕(特)
蚝皇鲜竹卷(大)
凉瓜流沙汤丸(中)
蛋黄莲蓉包(中)
黄金流沙包(大)
古法马拉糕(中)
金瓜果仁千层糕(特)
贵妃包(大)
蛋挞(大)
黄金榴莲果(大)

特价和味粥套餐
特价和味粥套餐 1
特价和味粥套餐 2

和味明档
瑶柱米皇粥
珍菌金粟粥
咸香盐鸡粥
皮蛋瘦肉粥
柴鱼排骨花生粥
滑牛肉粥
猪红碎牛肉
生滚鲜鱼片粥
生滚鲜鱼头腩粥
香滑鱼茸粥
生滚海鲜粥
带子虾球粥
香煎芋头糕(大)
腊味萝卜糕(大)
香煎西洋菜粿(大)
香煎三色糕(大)
凉瓜煎鱼饼
香煎虾米肠(特)
萝卜牛杂
堂煎牛仔骨(特厨)
白灼时菜(厨)
驰名猪脚姜
清汤水饺
水饺汤面
香芒布甸(中)
山水豆腐花(特)
西米焗布甸(大)
煎香滑马蹄糕(中)

蔬菜类
南乳炒藕片
野菌扒菜苗(特厨)
珍菌扒玉子豆腐(特厨)
珍菌扒腐皮球(特厨)
干炒粗斋
姜汁炒芥兰(特厨)
干扁四季豆
荷香炒野菌(特厨)
上汤腐皮浸菜苗(特厨)
蒜蓉豆苗(特厨)
上汤花胶浸农家菜(特厨)

汤粉面类
海鲜汤伊面(碗)
汕头鱼蛋陈村粉或河粉(碗)
榨菜牛松汤米(碗)