据新闻周刊8月17日报道 对许多美国人来说，减少外出就餐是财务上面临挑战的最初迹象之一，尤其是在中低收入家庭中。即使他们选择外出就餐或叫外卖，也会转向价格更低的餐饮选择。
（来源：新闻周刊）
市场研究公司Circana的数据显示，今年1月至3月，美国人在餐厅就餐的次数比去年同期减少了10亿次。
Cava、Sweetgreen、Panera Bread和Shake Shack等所谓的“休闲快餐”连锁店（这类餐厅被许多人认为价格过高，不适合日常用餐）率先发出了危机警报。Cava在第一季度实现了两位数的同店销售额增长，但在第二季度却放缓至仅2.1%。Sweetgreen公布第二季度销售额下降了7.2%，而Chipotle则下降了4%。
分析人士表示，这些连锁店陷入了两难境地：价格过高，并且无法与快餐连锁店的平价套餐竞争，但在消费者谨慎消费的情况下，其高端产品又不足以证明其价值。
据CNBC报道，Cava首席财务官Tricia Tolivar表示：“对于消费者来说，事情在不断变化，他们很难看清真相。”
Sweetgreen首席执行官Jonathan Neman同样指出，公司从4月份开始发现消费者更加谨慎，这与川普总统宣布“解放日”关税前后消费者信心的下降相符。
Chipotle首席运营官Scott Boatwright直接指出了低价竞争对手的崛起。他说：“你只要看看我们的竞争对手在零食节或5美元套餐方面的表现就知道了。消费者正将目光转向这些组合。”
餐厅业务放缓是消费者行为更大转变的一部分。美国7月份通胀率为2.7%，但核心通胀率（不包括食品和能源）跃升至3.1%，为五个月以来的最快增速。与此同时，就业增长放缓，川普新关税政策正在推高进口商品的价格。这些因素加在一起，正在冲击家庭预算。
乔治华盛顿大学（George Washington University）教授Todd belt表示：“收紧餐馆支出是美国家庭感到经济压力的最早迹象之一。这不仅仅是简单的减少外出就餐，而是家庭日常的权衡取舍。”
密歇根大学7月份消费者信心指数小幅上升至61.7，高于6月份的60.7，但仍比去年同期下降7.1%。虽然人们对当前经济状况的看法有所改善（环比上升4.9%），但反映长期前景的预期指数却跌至57.7，仍比去年7月份低16%以上。
这种转变已经体现在餐厅客流量上。数据显示，第二季度全美快餐店客流量下降了2.3%，包括IHOP、Denny's、Wendy's和Sweetgreen在内的连锁店都发出了销售额下降和客流量疲软的预警。
（编译：Flora）
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